Cookies vegans : la base

Bonjour mes flocons ❤

Aujourd’hui j’avais envie de partager avec vous LA recette de cookies végétaliens. La recette de base que vous pouvez agrémenter selon vos envies, même s’ils sont déjà délicieux ainsi!

10 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson : une douceur rapide et intraitable à faire à tout moment!

12631062_1017758268262239_833122574_o.jpg

Voici ce dont vous aurez besoin pour 12 cookies :

  • 150g de farine de blé
  • 50g de farine d’épeautre
  • 100g de sucre de canne blond
  • 60g d’huile de noix de coco désodorisée
  • 3 CS d’arrow-root
  • 3 CS d’eau tiède
  • 4 CS de lait de soja à la vanille
  • 1/2 CC de bicarbonate alimentaire
  • 1 pincée de sel
  • 1/2 CC de vanille liquide
  • pépites de chocolat noir

 

Préchauffer le four à 180°C (th6)

Verser l’arrow-root dans un saladier avec l’eau tiède et mélanger à la fourchette jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Ajouter ensuite le sucre, l’huile, le lait végétal, la vanille liquide, la bicarbonate et la pincée de sel et mélanger au fouet.

Ajouter enfin les farines et mélanger avec une cuillère en bois avant d’y incorporer les pépites de chocolat.

Recouvrir la plaque de cuisson de papier sulfurisé ou en silicone pour y disposer vos petits cookies.

Enfourner durant environ 15 minutes. Les cookies doivent être gonflés et encore un peu moelleux au toucher car il vont durcir en refroidissant.

Laisser tiédir sur une grille avant de les déguster !

12591765_1017758301595569_2109886624_o.jpg

Pour conserver vos cookies, gardez-les dans une boite métallique dans un endroit propre et sec!

 

Noémie

 

Publicités

VEGGi, l’e-shop vegan et Belge

Mathilde et Kevin ont eu une magnifique idée : ouvrir un e-shop VEGAN, ETHIQUE et BELGE , prônant la compassion et la non violence.

Cette boutique en ligne vous permettra de trouver des produits 100% vegans. Les producteurs, marques et labels biologiques, responsables, éthiques et équitables seront privilégiés!

VEGGIE.png

Pour mettre sur pied VEGGi, Mathilde et Kevin ont besoin de nous ! C’est pourquoi ils ont ouvert un projet sur KissKissBankBank pour obtenir une aide de financement !

Il nous reste 11 jours pour récolter un peu moins de 2000€ pour que VEGGi voit le jour ! Je vous sollicite donc pour faire un gentil don 😀

A partir de 10€ de participation, vous recevez différents cadeaux (photo dédicacée, Brunch pour 2 ou 4, colis gourmand, repas pour 2 ou 4, etc.)

veggiblog

Si le projet n’atteint pas son objectif, vous serez intégralement remboursé sans aucun frais sur votre compte à la fin de la collecte.

DECOUVRIR LE PROJET

Rejoignez-les sur Facebook !

VEGGIE2.png

Mathilde et Kevin accompagné de l’âne Francis !

crédits photos : VEGGi

Christmas (vegans) Cookies

Même si Noël est déjà passé, j’adore prolonger cette ambiance merveilleuse… Que ce soit en gardant le sapin allumé encore quelques jours, ou en continuant à cuisiner de petits biscuits traditionnels !

IMG_3023.JPG

Pour réaliser ces jolis et délicieux biscuits, vous aurez besoin de 

150g de farine de blé

100g de margarine végétale

50g de sucre blond

2 cuillères à soupe de cannelle (ou de cacao par exemple)

 

Mettez le tout dans un grand saladier et mélangez vigoureusement avec les mains pour avoir une pâte grumeleuse mais homogène.

Faites une boule avec la pâte puis étalez la à l’aide d’un rouleau à pâtisserie sur une surface propre. Gardez une épaisseur de 5mm environ.

Utilisez de jolis emporte-pièces et disposez vos découpes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Enfournez dans un four préchauffé à 165°C durant 15-20 minutes, surveillez la coloration, les biscuits doivent être durs mais pas de trop (car ils durciront d’avantage en refroidissant).

Laissez refroidir, décorez et dégustez !

 

Noémie

Muffin à la myrtille, façon Starbuck, vegan

Si il y a une chose qui me manque depuis que je ne mange plus de produits laitiers et d’oeufs, se sont les pâtisseries du Starbuck ! Muffins, cookies, cinnamon rolls, …

Je me suis donc lancé comme défi de refaire mes starbuckries préférées version vegans !

DSC04949

Lire la suite

Des pancakes au petit déjeuner

Bonjour bonjour !

Après quelques semaines d’absence, j’ai le plaisir de réouvrir le blog et de vous proposer dès à présent deux articles par semaine, le mercredi et le samedi (au minimum et si tout va bien! 🙂 )

Et pour bien démarrer la journée (et redémarrer le blog) je vous propose une chouette recette de pancakes 100% végétalienne, inspirée de la celle de Marie Laforet que vous pourrez retrouver dans son livre DESSERT GOURMANDS sans oeufs ni lait (disponible au prix de 13,90€ dans les librairies). 

DSC04913

Lire la suite

Tarte au citron meringuée – VEGAN

La célèbre tarte au citron meringue ! Une croûte de biscuit en guise de pâte à tarte, un vrai délice qui n’a rien à envier à la version « lacto-ovo-gelatino-classique » !


2010-06-23 00.47.49

Lire la suite