Mousse au chocolat 100% végétale

Aujourd’hui, j’avais envie de partager avec vous une recette vue sur VEGACTU, que j’ai quelque peu modifié. Très simple, elle ne vous prendra que 10 minutes à réaliser, 1 heure à reposer et 1 minutes à déguster !

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Pour réaliser 3 verrines de cette mousse au chocolat 100% végétale, vous aurez besoin de :

  • Une conserve de pois chiches (ici de 380g mouillé)
  • 10 grammes de sucre
  • 30 grammes de lait végétal (à votre convenance : soja vanille, riz-coco, amande, noisette, … ici j’ai pris du lait de soja à la vanille)
  • 90 grammes de chocolat noir pâtissier (vérifier bien qu’il ne contient ni lait ni beurre non végétal)

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Les étapes à suivre ensuite sont très simples :

  1. Dans un bol, mettez le lait végétal, le sucre et les morceaux de chocolat. Passez le tout au micro-onde (puissance max) durant 2 minutes, ensuite remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène. (ça fonctionne aussi au bain marie!)
  2. Ouvrez votre boite de conserve et récupérez tout le jus dans un récipient, fouettez ce jus avec un batteur électrique environ 5 minutes pour faire monter le jus en neige. (ne vous inquiétez pas si il vous semble que la quantité de jus est insuffisante, n’oubliez pas qu’il va monter!)
  3. Une fois le mélange chocolaté tiédi, incorporez le délicatement dans vos blancs en neige végétals.
  4. Dressez vos petites verrines et laissez les au réfrigérateur une bonne heure avant de les servir !

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Allez-vous tester cette recette 100% végane et délicieuse ? Personnellement ma famille a adoré cette mousse légère et fondante!


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7 réflexions sur “Mousse au chocolat 100% végétale

  1. Bonsoir !
    Parait que vous avez eu une éclipse en Europe ?
    Je viens de faire la recette (fin je l’ai faite ya 1 grosse heure) elle est gourmet MIOUM !

Laissez moi un mot doux :-)

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